夏☆ゴーヤチャンプル

梅雨に入ったとは言っても、
それほど雨が降ることはなく、暑い日が続きます。
今日は、比較的すごしやすい気候だったけど、、、

夏になると食べたくなるのがゴーヤ
ゴーヤといえば、チャンプル
今晩のお夕飯は、ゴーヤチャンプル定食です。

軽く塩もみをして水にさらしたゴーヤと、
豚ばら肉、よぉく水切りをしたお豆腐を炒め、
だし醤油で味をつけたら、最後にたまごでとじます。

簡単なのに、なぜか美味しいゴーヤチャンプル。

食欲がわくから、夏ばて防止になるかな？

朝ご飯用のスコーン

昨日、人間関係で買ってきたスコーンがやっぱり美味しかったので、
しばらくの間、朝ごはんはスコーンにすることにしてみました。
とは言っても、わざわざ人間関係まで買いに行くのも面倒なので、
今日は時間もあるし、今週分のスコーンを焼いておくことにしました。

今日のメニューは
コーンミールが入ったざっくりとした食感のコーンミールビスケット
（バターがやや多めだからビスケットと呼ぶらしい）


と、
シナモンがほんのり香るシナモンレーズンスコーンです。


どちらも、サクサクと軽い食感に仕上がりました
すぐに食べられない分は冷凍しておこうっと。

次は、人間関係みたいに黒胡麻小豆とか、作ってみようかな？