喜翆荘を守る為に何をすべきなのか？どう行動すれば良いのだろうか？【緒花】は何を優先し何と戦えば良いのだろうか？常連さんと飛び込み客が重なる忙しさ。旅行雑誌の覆面調査員。女将【スイ】の緊急入院。その中での女将【スイ】の帳面。その帳面には泊まられたお客様の特徴と嗜好が書かれている。女将は【緒花】に何かを教えようとしているのだろうか？喜翆荘を託そうとしているのか？そんな気がしてならない。まだ、旅館の経営はわからない。お客様のサービスを差別する。それは女将に怒られる。お客様はみんな同じ。喜翆荘のおもてなしの心はみんなに同じ。だからこそ【緒花】が走り出したら止まらない。休暇中の【菜子】と【徹】に連絡を取ったり。披露宴に出席している【徹】を捜して街まで出たり。やはり【緒花】は考えるよりも先に行動してしまう女の子です。