活水料理 やまと（銀座）♪生ゆば＆鱧釜飯

　

　　<　鱧の釜飯　>　釜めしはやっぱりおこげでしょう～

　　　　　　　

　<鮎の塩焼き　たで酢　こけもも添え>　ほろ苦いワタごと美味しく頂きました

母のお気に入りのお店　銀座の『活水料理　やまと』

さんで、夏の美味しいものをいろいろ堪能してきました

このところ暑くて、作るとなると。。。ですが、

こうしてコースを目の前にすると、ああ夏の食材も

あれもこれも食べ忘れていたなぁ～　と発見いろいろ

まだまだ夏を楽しまなくては

　<先付け>

　　枝豆　鴨の燻製　大学いも　ほうずきの中には南瓜饅頭

　<生湯葉　銀餡かけ>

　　これは欠かせません！途中でもお代わりが供されてたっぷり頂けます

　<お造り>

　細かく仕切られた器を活かした盛り付けこれは真似できそう

　　

<デザート>このころにはお腹がはちきれそう～なのですが。。。

　杏仁豆腐　マンゴーシャーベット　豆乳チーズケーキ　

 

今日のは“５０００円コース”なのですが、これ以外に

あと４品あります　ボリューム充分です

さすがに夏のお料理ですね～！鱧は釜飯では初めて

食べましたし、２回出される“生湯葉”は、心ゆくまで

たっぷり頂けて、お疲れ気味の夏の胃にピッタリでした

 

こちらのお料理は、仕立てや盛り付けも比較的あっさり、

素材もオーソドックスではあるのですが、

平均的に美味しいのと、このお値段なのに品数が多く

ボリュームがあること

掘り炬燵式の個室が沢山あって、落ち着ける

という点で、ウチの母などはかなりご贔屓にしています

コースをリーズナブルなお値段で。。。そして、

ゆっくりおしゃべりしたい　という時にオススメです

 

『　活水料理　やまと　銀座店　』

東京都中央区銀座8-9 たあぶる館5F

03-5537-6060

☆　“ぐるなび”のクーポン利用でお得なコース有！

 

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