１０月からいろいろな事が変わっています。私は東京の肉屋の組合、
東京都食肉事業協同組合の常務理事を務めていますが、芝浦の
と場では１０月１日から牛肉の放射性セシウムの基準が変わりました。
昨年１２月２３日から都立芝浦と場では牛肉の放射性物質の全頭
検査を実施して来ました。暫定基準値は５００Ｂq/kgでしたが、１０月
１日からは新基準値100Ｂq/kgが発表されました。
都立芝浦と場でとさ殺したすべての牛をスクリーニング検査し、５０Ｂq/kg
を超えたものは再検査を実施して新基準値を超えたものは販売禁止に
なります。従って５０Ｂq/kg以下の牛肉しか流通しません。
検査に合格した牛肉については東京都の牛肉安全確認書が発行されます。
ちなみに今年の４月１日から適用された放射性セシウムの基準値は一般
食品１００Ｂq/kg、乳児用食品・牛乳５０Ｂq/kg、水１０Ｂq/kgです。
消費者の皆さんに安全・安心・信頼をアピールするために東京のお肉屋
さんは頑張っています。まあ、当然ですが・・・。
