木耳

今日は日曜日なので嫁ちゃんと、車で10分もかからない

所のキクラゲ産地直売へ、渡された袋に詰め放題で５００円

で時間も制限されるので焦ってしまいますね～。

肉厚でぷるっぷるでコリコリのキクラゲ、生で食べる時は

３０秒茹でます。乾燥する時はそのまま乾燥させます。

天日干しをしっかりして保存出来るのがいいですねぇ～。

成分としては、ビタミンD、食物繊維、カルシウム、鉄分等が

多く含まれているそうです。

本当に木耳はネーミング通りよく見ると全く耳にそっくりなのですね。