梅が熟しました

　そろそろ梅雨の季節、庭の梅がほんのり色づきました。毎年のことながらとてもよい匂いで、ビロードのような肌合いが豊かな実り！という感じです。今年は昨年より豊作なので、梅干のほかに梅酒もいっぱい作れそうです。庭の梅は品種が平太夫なので、本来梅干用。肉厚な分、梅酒にした後の実をハチミツで煮たのがとても美味しいのです。 　とりあえず、天気のいい日を見計らって、梅もぎ＆下漬けですね。今年は娘たちが就職＆進学 . . . 本文を読む