ペンション山日記のブログ

那須高原 「ペンション山日記」の周辺に咲く季節の花や いろいろな那須のニュースやエピソードを紹介してます。

ホタルが帰ってきました!

2013-06-25 11:14:18 | ニュース
昨夜から やっと ホタルが出始めました!

昼間暑かったので 今日こそとは思ったのですが 夜7時ごろから雷を伴った大雨

ありゃりゃ

これじゃ また今夜も出ないのかな?




それとも、今年は 帰ってきてくれないの?





と、思っていたら 雨が 小降りになった時間をみて そっと 行ってみたら







いました!いました!


まだ 発生したばかりの元気なゲンジボタルが イキイキとみずみずしく光りながら 10匹ぐらい飛んでいました。



ことしも 帰ってきてくれて ありがと~~~~~

コメント

豚ばら肉でロール白菜の作り方

2013-06-22 08:56:09 | 食・レシピ
最近 大きな白菜をいただき うちにあった 豚のバラ肉をまいて ロール白菜を作ったところ とてもおいしかったので ご紹介します。


材料(4人分)  白菜8枚 豚ばら肉8枚~12枚 トマト(大)1個 コンソメスープ3個とろけるチーズ一握り位 パセリのみじん切り一握り

作り方
①白菜は 1枚ずつ丁寧にはがし洗っておく。
②大きな鍋にお湯を沸かし 沸騰したら火を止め 白菜をぜんぶいれサッとしんなりように 熱湯をくぐらせる。
Cimg0856








③まな板の上に白菜を 1枚ずつ広げ 真ん中に 豚ばら肉を1枚(細い場合は1枚半でも)長いままのせ 両側からも包み入れながら くるくる巻く
Cimg0857










④全部まいたら 葉の端の部分が下になるよう 鍋に ぎゅうぎゅうにつめる。
Cimg0858
コンソメと白ワイン 水がひたひたにかぶるくらい入れて 煮る。










⑤沸騰したら 弱火にして 10分くらい 煮るが、この時 くし形に切った トマトも上にのせて 一緒に煮る。

Cimg0859

いい具合に煮えたら とろけるチーズを 一握り位上からかけて 解けるまでもう少し煮込む。
おろす前に味を見て 薄ければ 塩コショウ 濃い場合は スープとして飲めるので 少しお水を入れて スープの量を増やす。












⑥深めのお皿に 2個ずつきれいに盛り スープも入れて刻みパセリをふりかけ いただく。

Cimg0860











何しろ1つの白菜で 沢山出来るので 安くてヘルシーで トマトの酸味と チーズが 想像以上に美味しかった

是非 お家で やってみてください。

尚 豚ばら肉は 国産の方が 絶対おいしい!

ペンション料理として お出ししても きっと 喜んでいただけるとは思うのですが お肉の量が少ないので 肉好きの方には 物足りないかな?と 考えています・・・

御宿泊の時 食べてみたい方があったら 是非 ご連絡下さい!

喜んで その日のメニューに 取り入れます


コメント (2)

メダカの赤ちゃん生まれたよ!

2013-06-14 21:02:48 | ニュース
いま 外の水槽に飼っていたメダカが 卵を産んで その卵が孵って メダカの赤ちゃんが増え続けています。

別の容器に入れてありますが もう少し増えたら ご覧いただきますね







コメント

ホタルの季節近し!

2013-06-10 16:49:03 | ニュース
2日前から 那須町の遠くの方で ゲンジボタルが飛び始めました。


山日記の前には まだ 発生していませんが もう少し・・・


それまでの間 しばらく うちの車で ホタル観察ツアーに ご案内しています


もう少し 雨が降ってくれると良いですね・・・

コメント

ゴヨウツツジ開花状況

2013-06-04 20:48:11 | ニュース
今日は マウントジーンズスキー場の上の ゴヨウツツジの群生地を お客様のご案内しながら 見に行ってきました。
Cimg0855

今見ごろの場所は 展望台付近と 書いてあり そこが この咲具合でしたが

今年は 全体的に 咲いている木が 少ないです。

多い年に比べたら 何分の1という感じ・・・


10分の1位?しか 咲いていない気がしました


コメント