日本版ティラミス？ 2007年01月09日 | てづくりもの はじめてつくったこしあんで作った料理は、千葉県の郷土料理「みつめのぼたもち」。 郷土料理の本を読んでいたら、ひときわ「おいしそう！食べたい」と思えたのが これでした。 「みつめ」というのは３日目という意味らしく、赤ちゃん誕生から３日目に このぼたもちを作るのが習わしなのだとか。 重箱に炊いたもち米とこしあんを幾層にもおいていく調理方法は 重ねる、という感覚が ティラミスと少し似ているように思えた . . . 本文を読む
