チーズの燻製作り

令和4年12月27日（火）、暮れの恒例になっていますチーズの薫製作りをしました。
プロセスチーズを3つに分けて薫製器にかけます。

プロセスチーズを網の上に並べたところ。



薫製器にセットするところ。



桜のチップを電熱器に載せたところ。



温度計とサーモスタット。



燻製器全貌。



燻煙が元気よく上がっていますよ。



完成して並べたところ。



いい色に仕上がりました。
美味っまそう・・・・
お酒が進みそうです。

お疲れ様でした。