今朝の一品（10月2日）菊の花のテンプラ

今朝の一品は菊の花のテンプラ。比較的開いていない菊の花丸ごとに衣をつけて揚げるだけだが、ほろ苦さが何とも言えない。この時期だけの料理だ。