クラムチャウダーとドライカレー

　金曜日の夜は山賊食堂の開店である。妻がつくったもの、義妹がつくったものと重ならないようレシピを考える。今日あたりはクラムチャウダーをつくってもよさそうな感じなので、メインにクラムチャウダーをつくることにした。キャベツ、タマネギ、ジャガイモを適当な大きさに切り、ベーコンと炒めておく。水80㏄を加え、ジャガイモなどが柔らかくなるまで煮て、牛乳を250㏄加える。火が通ったら、いつもはアサリだが、冷凍シーフードを使った、シーフードを入れたら、市販のルーを入れ、ルーがすっかり溶けたら出来上がり。私は仕上げに少しだけ塩をふる。比較的塩味の濃い、この地の人たちにあわせる知恵である。今日はこの他、ホウレンソウとモヤシの辛し和え、キャベツ、キュウリ、セロリ、リンゴ、トマトのサラダを添えた。一応洋風でまとめてみたがいかがでしょうか？