今朝の山賊食堂（12月15日）背黒イワシ

12月15日。おはようがんす。今年の12月は雪が多い。この地域は2～3月に大雪に見舞われることは多いが、12月からこんなに積雪があることはなかったような気がする。今日は連れ合いが配達に出るので、山賊食堂を開店する。魚は青森産のセグロイワシ、これは生で売っていたものを指でさばきさっと塩をして焼いただけの物。単純だが素朴な味わい。