8月27日ゴーヤの佃煮づくり

8月27日ゴーヤの佃煮づくり

朝市売れ残りのゴーヤで佃煮をつくりました

　２ｃｍ厚に切ります

　　　さっと茹でる　

　水気を絞る　　

　砂糖・醤油・酢で煮ます　

　　煮汁はほとんど無くなりました。

おかかと白ゴマを混ぜます　

　完成しました、少し味が濃いかも。

私がつくると甘く・濃い味になってしまう…なぜ…だって濃いのが好きだからです。