Time flies

写真で綴る日々の出来事

揚げものがかり

2011-01-02 20:37:17 | 日記
今日は午前中から揚げ物担当で、鳥の唐揚げ3kgと、ヒレ肉の塊を2本、ヒレカツ用にカットして揚げていく
さらにエビフライも50尾くらいは揚げたかな
途中でフライドポテトもリクエストが入るので、こっちも2kgほど揚げたと思う…

いつもながら、素晴らしい食欲の親戚の子供達を見ていると気持ちがいいw
何ぼでも食べてやー、いっぱいあるからなー
寿司や刺身の盛り合わせと揚げ物の大皿でテーブルはいっぱい

それでも、揚げるそばから売れていくので忙しかった
油の傷みも激しいので2回ほど取り替える

結果的に今日一日で、仕入れた材料を全て使いきったので大満足!
ただ、彩りにと飾りに使ったブロッコリーは大量に売れ残るwこれは仕方ないか…

去年の30日の餅つきから始まった一連の行事は、今日をもって一応一段落
明日はゆっくりできるとええなあ…

たぶん無理やけど…

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