2020年春、世界各国に新型コロナウィルス感染が拡大したため、自由に海外旅行ができなくなりました。しかし、せめて飛行機に乗ったつもりで日々の食事を楽しみたい！という思いで、同年5月8日から「なんちゃって機内食」を始めました。
そして、３回目の夏を迎え、やっと以前のように気軽に海外旅行できる日が、そこまで近づいてきました。
本日は、シンガポールに行けば「ハイナンチキンライス」、中華圏に行けば「海南鶏飯」、そしてタイに行けば「カオマンガイ」と呼ばれているチキンメニューを機内食風にアレンジしてみました。
日本のケチャップライス、「チキンライス」とは全然違いますので、あしからず！
国際線に乗って海外に行ったつもり～♬
メイン：シンガポールチキンライス
サイド：フレッシュサラダ、まるでマンゴーみたいなマンゴープリン（ローソン）
