スパゲッティ・ペペロンチーノとミラノ風カツレツ

炒めたマッシュルームとズッキーニを入れてスパゲッティ・ペペロンチーノ








ミラネーゼ（ミラノ風カツレツ）豚カツです　
レモンを絞って








きゅうりとコーンのサラダ　バルサミコ酢とオリーブ油のドレッシング








マルツビアー（Malz Bier）　アルコールがはいっていない麦ジュースとでもいえるでしょうか　かなり甘め
家では子供達が好んで飲みます

鮭のちらし寿司

日本人の友人が鮭のちらし寿司を持ってきてくれる








友人が栽培している青紫蘇
美味しいです！








ワカメと乾燥三つ葉の吸い物

羊のチーズのフライとトマトソースのパスタ

山羊のチーズのフライを揚げる
少し癖がありますが、慣れればなかなか美味しいものです








ビールやワインにとても合います









チーズとトマトソースのパスタ

イタリア風オープンサンド

バケットに野菜とチーズをのせてオープンサンド







炒めた玉ねぎ、トマト、黒オリーブ、ルコラ、薄くそいだパルメザンチーズ








こちらは黒胡椒が入った雉肉のパテ
こちらでは結構一般的に食されています








こちらもバケットに塗ってルコラを添える

白アスパラガス(1)

今、ちょうど菜の花畑が美しい時期です
写真を２枚！








車からの風景　









さて、いよいよシュパーゲル（Spargel） 白アスパラの時期になりました
しばらく前からスペイン産の白アスパラはでていましたが、今日はドイツ産で（地元農家の露店はまだでていませんが）









今日は天婦羅

皮をむいて、まずは太い部分を
とてもみずみずしく、白アスパラ独特の味がとてもいいです








手前、頭の部分　ちょっと焦げましたね
挽いた山椒、塩、レモンで　甘みもありとても美味







海老（ブラックタイガー）








シャンピニオン








ズッキーニ








生の野菜も　オリーブ油で








最後は海老と葱のかき揚げ丼
大満足です！

自宅でカレーソーセージ

スーパーでカレーソーセージ用のソーセージを買う
ポテトフライをつけて








あまり香味の強くないボックブルスト（Bockwurst）　本来茹でるソーセージです
それでも商品名はカレーソーセージ（Curry Wurst）
いちおうパッケージに書いてあるとおりオーブンで８分温める








冷凍のポテトを揚げる








カレーソーセージ用のケチャップ
辛口と書いてありますが、辛くありません　むしろ甘みの方がまさっています
もっと辛味がきいているほうがいいんですが







家にあるカレー粉を振りかけて辛さを調節
こちらはかなり辛目

まさにB級グルメ食！？





過去のカレーソーセージの記事です　①　②　③

スパゲッティミートソース

本日気温約２２度！　もう初夏の様です　








オリーブ油でにんにくと赤唐辛子を炒めて香りと辛味をだす
たまねぎのみじん切りと豚挽肉を炒めてトマトと赤ワインで煮込む
塩、胡椒、イタリアンハーブ、おろしたパルメザン、コンソメ少々で味付け








トーストパンを添える

栗おこわと焼きそば

今日はこれで栗おこわを炊く　これはとても美味しく、大変重宝しています








こちらの少し固めの豆腐、乾燥三つ葉の吸い物








ちょっとへんなとり合わせですが、ソース焼きそば　　　具はキャベツ、豚肉、干し海老　
先日同様、パスタ（カッペリーニ）　を使う　

いつもお世話になっているレッドストライプNoodlesさんの美味しそうなソース焼きそばもぜひご覧ください！

かつ丼

和風だしで玉ねぎを煮て、とんかつを入れる








溶き卵を投入　グリーンピースも








ラディッシュをただ薄切りにして







美味！

ソーセージの炒飯と豆と野菜のスープ

ニュ－ルンベルガーソーセージ、卵、葱の炒飯







豆、じゃがいも、にんじん、ズッキーニ、赤キャベツのスープ
野菜のおいしさがでるので、味付けは塩と胡椒だけで

スパゲッティミートソースとイタリア風野菜炒め

オリーブ油でにんにくと牛挽肉を炒め赤ワインで煮込む
塩、胡椒、醤油少々、パルメザンで味付け








オリーブ油でにんにく、茄子、マッシュルーム、黒オリーブを炒める








オーブンで焼いたパンとルコラ








野菜を添えて、おろしたパルメザンをかける

ビーフシチュー

赤ワインを沢山使ってビーフシチュー　日本のハヤシライスのルーを少し入れる
玉ねぎは別に炒めて添える









ルコラ、レタス、トマト、にんじんのサラダ　オリーブ油のドレッシングで

豚肉のしゃぶしゃぶ

こちらでは薄切りの肉を売っていないため、肉を凍らせてスライサーで切る
肩肉








食卓の情景　手前はお湯でもどしたくずきり








こちらはバラ肉








パック入りの餅を薄く切る








羅臼昆布でだしをとる








材料を投入








残っていた最後の讃岐うどん
ほうれん草と
















これを使って肉を切ります









ここで厚さを調節します

かた焼きそば

例によってイタリアのパスタカッペリーニを使う　多めの油で焼き色をつける








豚肉、白菜、マッシュルーム、にんじん、グリーンピースを炒めた後、お湯をいれて味付け　　　（塩、胡椒、鶏がらスープ、しょうゆ、ごま油）
片栗粉でとろみをつけて出来上がり







カリっと出来上がった麺　

クロワッサン

朝食に近くのパン屋で焼きたてのクロワッサンを買ってくる
ここのパン屋のパンはどれもとても美味








バタークロワッサンとチーズがかかっているソーセージクロワッサン








ソーセージ　








切るとこの様になっています








ハムとチーズのクロワッサン