年越しそば

そばを打つ　日本のそば粉を使用
手でこねて








伸ばしと切るのはパスタマシーンで








粉１ｋｇ分のそば
そば粉６００ｇ、薄力粉２５０ｇ、やまいもの粉１５０ｇの分量で







１分半ほど茹でて出来上がり












うまくいきました！









今年もお世話になりました！