月桃染め

タマネギ染めに続き・・・
草木染め第二弾。
今回は、沖縄らしく月桃染めに挑戦。

まずは、月桃集めから。
葉も茎もたくさん必要なので、茎から切り取る。
丈夫な葉だけど、茎はもっと頑丈。
そして、集めた月桃を細かく切り刻む。
葉先は柔らかいが、茎に近づくと硬い。
茎は驚くほどの硬さで、ハサミを持つ指が痛い。
それでも切り終わる頃には、月桃の良い香りが辺りに漂う。

大鍋に切り刻んだ月桃を入れて、火にかける。
小枝や杉葉を火種にして、薪に火を移す。
風を送ると、徐々に火が安定してきた。
火を熾すのは、大変な作業だけど、火を眺めるのは好き。
沸騰してから、しばらく月桃を煮込む。
徐々に月桃の色が抽出されて、煮汁が茶色に変わる。

そうしたら、月桃を取り出す。
染めたいモノを投入。
キャミソール、タオル、エコバッグ・・・
あとは一晩置いておくだけ。
ちょうど満月の夜に、置いておけるなんて、出来上がりが楽しみ。

出来上がりは・・・
淡いピンク色に染まり、月桃の甘い香り付き。
今回の草木染めも、満足な仕上がり。

雲間の満月

気がつけば、今夜は満月。
早いもので、旧正月から半月過ぎたんだなー。
日中は雨が降ったり、止んだりしていたから、今夜の満月は拝めるかな？

お客さまのご夕食を下げるとき、空を見上げれば・・・
雲の間から真ん丸お月さまが顔を出していた。
しばし、福岡からのお客さまと月見の立ち話。
お食事と宿に満足していただいている様子。
そんな様子に、私たちも嬉しくなる。

お月さま、一瞬でも姿を見せてくれて、ありがとうございます。
今日も一日ありがとうございます。

自家製ポテトチップス

「何か作りたい」
子供の一言により、先日収穫したじゃがいもでポテトチップス作り開始。

まずは、じゃがいもを洗う。
自家製無農薬のじゃがいもなので皮は剥かない。
皮付きのまま、シリシリと薄くスライスする。
油で揚げて、塩をふる。
はい完成。

シンプルな行程。
シンプルな味付け。
シンプルな味わい。

これが一番美味しい。
市販のポテトチップスより、数千倍美味しい。

すてきな贈り物

今日、とてもうれしい贈り物が朝日家に届きました。

１１月に家族で泊まってくれたお客さんからの
手作りのカバーに入った写真。

温かい思いがた～くさんつまった
素敵な贈り物！

ありがとうございます！

桜並木

今日は朝から雨が降ったりやんだり。
空は雲っています。

朝日家から15キロほど北へ行くと
奥という集落があり、
そこは共同売店も、郵便局もガソリンスタンドも交番まである、
ヤンバルの森に囲まれていながら
なかなか便利な集落なのですが、
そこには道路沿いに桜の木が沢山並んでいるのです。

少しピークは過ぎたけど
まだまだきれいなピンク色の花を咲かせて、
春を知らせてくれています。

もうすぐ新緑の時期がやってきます。

やんばるの森が命の息吹でいっぱいになる
とてもいい季節。

たのしみだな～。