YALIN note

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白河 01 -蓮花(=荷花)料理

2007-08-01 | ・ 台南情報
さて、烏樹林糖廠から車に乗り、15分(?)ほどで白河
という町に入ります。
白河(baiˊ heˇ)は蓮の花(別名:荷花heˊhua)の名産地で
6月から7月にかけて、あちこちに蓮の花が綺麗に咲いています。
観光バスが来るほど・・・。

その蓮を使った料理を食べたいという妹の希望で、
白河に向かっていた途中、1軒目のレストランが目に
入ったので、こちらのレストランで食事をすることにしました。
事前に全然調べなかったから・・・。
(事前に調べる習慣がない台南の家族です(^_^;))
入ってみると、ボーリング場を改装したレストランでした。
団体観光客向けのレストランなので、中はとても広くて、
がらんとした雰囲気でした。

店の入口に貼ってあったポスター。
「蓮の各部分の名称及び応用(使い方や食べ方など)」

大人4人分、8種類の料理とデザートのコースを頼みました。

前菜:蓮の茎を使った料理。とても美味しかった!

真ん中のは蓮の実をポップコーンにしたもの。

蓮の実と蓮の茎などを使ったトロトロな蓮根粉のスープ。

蓮の葉で包んだ蓮のご飯。上に載っているのは蓮の実。

蓮の葉で蒸した羊肉。こちらも美味しかった♪

漢方風の蓮のスープ。
写真を撮るのを忘れ、皆が取ってからて慌てて撮ったもの。

熱い日には食事中のビールが進むと
大満足したダーリンでした。♪

とても珍しい料理が食べられて本当によかったです。
もちろん、私は初体験です。
蓮を使った野菜中心の料理なので、健康によさそう…。

で事前に調べて行けば、もっと美味しいレストランに
出会うに違いないです。
次回の課題です。
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4 コメント

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わぁ~っ (くに)
2007-08-01 19:12:49
蓮づくしのお料理、とってもそそられます!!
頂いてみたいなぁ。

あ、明日の午前中、蓮の池を見に行って来ようかな~
って、
ふと思いました(^^ゞ
午前中ではだめかも (kyon2)
2007-08-02 13:09:18
→くにさんへ
咲たての『早朝』がすてきだそうですよ。

昨年、白河に寄ったときは
「蓮緑香水蓮花園」を見学。
http://life.ho.net.tw/lotus/
帝王蓮(オオオニハス)の巨大な葉に
(まっぷたつに切った断面を見ると
 蜂の巣状の空洞がたくさん)
透明プラスチックの大きな盆を乗せて
子供さんを上に座らせて記念写真を撮る
サービスをやっていました。
小柄な女性もOKだったかな。
→くにさん (YALIN)
2007-08-03 08:48:58
早朝の蓮を見られましたか?
→kyon2さん (YALIN)
2007-08-03 08:51:55
>昨年、白河に寄ったときは
「蓮緑香水蓮花園」を見学。
↑ここも見に行こうと考えていましたが、
 時間がなかったので、店に近所のスポットを
 教えてもらいました。

娘にもあの大きな帝王蓮の巨大な葉に座らせてみた~かったです。

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