白河 01 -蓮花(=荷花)料理

さて、烏樹林糖廠から車に乗り、15分(？)ほどで白河
という町に入ります。
白河(baiˊ heˇ)は蓮の花(別名：荷花heˊhua)の名産地で
6月から7月にかけて、あちこちに蓮の花が綺麗に咲いています。
観光バスが来るほど・・・。

その蓮を使った料理を食べたいという妹の希望で、
白河に向かっていた途中、1軒目のレストランが目に
入ったので、こちらのレストランで食事をすることにしました。
事前に全然調べなかったから・・・。
(事前に調べる習慣がない台南の家族です(^_^;))
入ってみると、ボーリング場を改装したレストランでした。
団体観光客向けのレストランなので、中はとても広くて、
がらんとした雰囲気でした。

店の入口に貼ってあったポスター。
「蓮の各部分の名称及び応用(使い方や食べ方など)」

大人4人分、8種類の料理とデザートのコースを頼みました。

前菜：蓮の茎を使った料理。とても美味しかった！

真ん中のは蓮の実をポップコーンにしたもの。

蓮の実と蓮の茎などを使ったトロトロな蓮根粉のスープ。

蓮の葉で包んだ蓮のご飯。上に載っているのは蓮の実。

蓮の葉で蒸した羊肉。こちらも美味しかった♪

漢方風の蓮のスープ。
写真を撮るのを忘れ、皆が取ってからて慌てて撮ったもの。

熱い日には食事中のビールが進むと
大満足したダーリンでした。♪

とても珍しい料理が食べられて本当によかったです。
もちろん、私は初体験です。
蓮を使った野菜中心の料理なので、健康によさそう…。

で事前に調べて行けば、もっと美味しいレストランに
出会うに違いないです。
次回の課題です。