友だちより胡椒を柚胡椒にしてくれと預かりました。
艶の良い辛そうな胡椒です。
胡椒の実をもぎ取るときは料理手袋が必要です、
素手でしたので一日中ピリピリしました。
これはカプサイシンの働きでしょうか～
柚胡椒はコレからの鍋物のシーズンには無くては為らない薬味です（料亭の味に）
艶の良い辛そうな胡椒です。
胡椒の実をもぎ取るときは料理手袋が必要です、
素手でしたので一日中ピリピリしました。
これはカプサイシンの働きでしょうか～
柚胡椒はコレからの鍋物のシーズンには無くては為らない薬味です（料亭の味に）
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| 枝付きの胡椒 | 蜂蜜と塩（適量） |
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| もらい物の柚（皮を使います） | 青い唐辛子と赤い唐辛子を分けてみました |
