こんにちは。 薪焼き石窯料理の童人夢農場の山羊さんです。
昨夜に引き続きお題は「わかさぎ」
今年は例年に無く暖冬だったので、草木だけでなくわかさぎも順調に育ち、ッというより育ちすぎ体長２０ｃｍほどのものがごろごろいます。
焼き魚としても食べられる大きさです。 童人夢農場ではマリネには大きすぎるので今思案中です。
当然、卵も沢山抱えており、採卵がおそらく２億匹近くになるのではと予測しています。
でもやはり自然の力は素晴らしく天然孵化したものは、人工孵化よりも生命力が強いそうです。
さらにわかさぎは肉食ですから放流場の近くに親魚が集まってきていて稚魚を食べてしまうんです。
津久井湖の上流の道志川の瀬を重機でならし梁を掛け易い様にしていますが、不法作業かと警察に電話が入ったりと、協会の方々は大忙しです。 勿論県から許可を取り産卵期間が終われば、また以前のような流れを戻す作業を行ないます。
梁を設置できる瀬作り
以前は密猟者とかなりのトラブルがあったそうですが、今では周辺住民の理解が得られ、密漁しにくくなっているそうです。
川原に生みつけられた卵は、浅瀬で陽光をあび１０日間で孵ります。
人工孵化も同様で円管の中を清涼な湧き水が巡回し大切に育て１０日目頃に孵化し、放流されます。 ２ｍｍに満たない小さな体で元気よく大自然の荒波にもぐっていきます。
興味をもたれた方は、道志橋下の沼本旅館の井草氏に聞けば、時間が有れば養殖を見せてもらえるかもしれません。 （忙しい方なので無理強いはしないでください）
また梁は相模湖方向、道志橋手前左折してコンクリート工場の入り口手前を左に川原に下りてください。 夕方５時ごろから７時ごろまで、四月の１５日まで取っています。
ただし臆病な魚ですので、梁の近くに寄りすぎたり、川に人影を落とさないでください。 逃げてしまいます。
漁協の方の指示に従い静かに見学してください。
そして夕食は童人夢農場のピッツアをどうぞ！！ ＣＩＡＯ
有限会社 童人夢農場 代表 梅澤 勉 （山羊さん）
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