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9月レギュラーメニュー Purple sweet potatoの製作工程

2019-08-10 00:07:37 | 製作工程
サツマイモを蒸します。


皮をむいて裏ごします。


バター、三温糖、蜂蜜を加えます。


卵黄を加えます。


ラム酒を加えます。




火にかけ、余分な水気を飛ばします。




生地の一部に紫芋パウダーを加え混ぜます。





それぞれの生地を8等分します。


サツマイモの生地を丸く伸します。


クレームシャンティを中央に絞り




包んで丸めます。



紫の生地を丸く伸し、サツマイモの生地を載せて包みます。





冷やして完成



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