今回紹介するのは、全国的にも珍しい（と思われる）担々麺専門店の發巳（はつみ）です。
發巳と言えば、芳賀町にある本店が有名ですが、行こうとすると定休日（水曜日）だったり定休日じゃないのを確認して行ったら臨時休業だったりとどうも私と相性が良くありません。（今日も水曜定休日でした）
と言う訳で發巳の分店、發巳 砥上店に行きました。
駐車場は、店の前に9台分確保してあるようです。
広い平面駐車場に慣れた栃木県民には、停めづらいですが、18席の店には十分でしょう。
注文をすると極小のすり鉢に入ったゴマがきます。
これを擂って担々麺が来るまで暫し待ちましょう。
擂ったゴマの香りが食欲をそそります。
来ました。
發巳担々麺大盛り。780円＋大盛り100円
半ライスは、平日ランチタイムは、サービスです。
擂ったゴマを振りかけズズズーッ。
メチャウンマイです。スープがすごくマイルドであまい。
最初は、辛さを全然感じなかったのですが、食べ進めるうちに汗が出て来ます。
マジで美味い！
麺を食べ終わったら行儀悪いけど半ライスをインザスープ！
これもまたウンマイ！
穴あきレンゲは必要無いですね。ご飯と一緒にスープまで完食です。
妻の注文は、野菜たっぷり担々麺。（830円）
旬の野菜を載せたヘルシーな担々麺です。辛味は無いので好みで辛子味噌で味を調整します。
女性限定でランチタイムは、半ライス又は杏仁豆腐が選択出来ます。
プルプルの杏仁豆腐！女装して行きたくなっちゃいます。
お土産に担々麺の味のベースになっている辛子味噌（70ｇ 250円）を買って帰ります。
丸美屋の麻婆豆腐にチョット入れるだけで高級中華料理になりそうで楽しみです。