♬ほうれん草の美味しい季節となりました。
昨日はケチャップご飯を敷いて、ほうれん草入りのホワイトソースを乗せたグラタンを作りました。
まだ半分以上残っているほうれん草を、今朝は油で炒めました。
野菜を単独で炒めるのには、私はいつも黒いごま油を使います。
ほうれん草をざくざくと切って、根っこもきれいに洗って半分に縦割りにします。
そして、フライパンにごま油と塩を入れて、ほうれん草を炒めます。しんなりしたら、こしょうを入れて、出来上がりです。
シンプルですが、美味しいですよ。
ごま油との相性は野菜の味を引き立ててくれます。
