焼き肉だ！

行きつけの佐賀牛を出す焼肉屋。「壺カルビ」を注文してみた。写真のような壺にカルビ二枚、椎茸、カボチャ、シシトウ、キャベツが入っていて、甘めのタレがかかっている。
結果。焼きすぎちゃったのかもしれないけど、あまりジューシーな感じではない。普通のカルビでいいかな。

この店で一番好きなのは角ハラミの塩。サイコロ状の表面６面をそれぞれ炙る程度で焼きすぎに注意。肉そのものの味が堪能できる。
冷麺も激ウマ。牛骨のスープの旨味がすごくて、酸っぱくない。酸っぱいのが好きなら酢を入れればいいし。