ヤクルト本社は、カゼイ シロタ株 YIT9029に関する膨大な特許を出してるが、応用や改善ばかりで培養の核心部の特許を発見できない。秘密を守るため特許未取得か。ただ、特許第3658115号によると、「乳酸菌飲料製造のための培養には… twitter.com/i/web/status/9…
— INAGAKI Yoshihiro (@xfreeboard) 2017年12月22日 - 00:29
一瞬頭がもげたのかと思った。 pic.twitter.com/CNNUOvVdDE
— みたらし (@sawakosawa3) 2017年12月21日 - 14:31
冷蔵38時間後、ようやくpH5.1まで下がり、若干塊が混ざるようになった。やっぱりあと一押しが足らんかったか。 pic.twitter.com/2FvqPq1qlv
— INAGAKI Yoshihiro (@xfreeboard) 2017年12月22日 - 23:19