食感!(食後感想文) By京都

最近、食べたこと 行った店 昔の話などなど蕎麦が多い

ろあん松田 兵庫県篠山市 蕎麦と野菜

2010年08月31日 | 兵庫の蕎麦屋
約2年6ヶ月ぶりの 再訪となりました。

何とか ろあんで一杯が叶う日です。



丸山集落というプロジェクトが始まって
こんな古いかやぶきの建物が 民宿となり
フレンチ ろあんと食事を選択することも可能です

里山ブームなのか 盛況との事





この集落から 数百メートル奥に ろあん
以前より 草深い建物の様な・・
鹿よけの 番線を庭全体に覆うようにはり張りめぐらせ
罠用の 鉄柵の罠も見える

夜には サルのグループが出没するが とても用心深いとのお話
道沿いにサルに注意のような標識も見えた。

全く離合不能な道も 所々 離合用の広い部分も作られて
途中 集落の看板も出来て 何時着くのだろう・・車が来たら・・の心配は減った















トマトのジュースが出ました

ビールの種類が可也あったので ワイン色のビールをお願いした
アルコールが10%と高い



地元の野菜に拘った料理が続く
鹿肉などの献立を 食べられないからと 外していただいたので
本当に 野菜ばかりとなった


多少 手が加えられているので 野菜嫌いでも何とか、、





お酒をお願いすると 本日のお酒をお知らせいただけた

倉敷の 古代ガラスの作家モノ?とか 残念ながら知識が無い

























2種類ぐらい写真を撮り忘れました。


蕎麦については 大きく変わっていない風に見えました

野菜料理が 増えて ベジタリアンの 下り口に足を踏み入れて
慌てて 戻って来ました。



料理については その材料が珍しく 興味のある方には楽しいかも
色々耳慣れない名前などは すぐに忘れてしまい ご説明が出来ません
訪問時に聞いて頂けるか? 写真で 想像ください。

26才の 息子氏が戻ってきて 現在修行中
長女 元のろあん鮎美さんも日本に戻り集落の手伝いをされているとか


本日の蕎麦の実は 祖谷在来とのお話 (他にも丸岡 出雲系の在来など使用)
料理の質問など色々聞きすぎて 食べ初めから2時間30分も掛かりました

再訪のモチベーションの高まりが どれ程の時間を要するかは・・・







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8 コメント

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行ってみたいな。 (山科太郎)
2010-08-31 21:59:36
評判高いお店ですよね。
いつかはと思ってはいるのですが。

2時間半の食事、ゆったりとした時が流れている雰囲気を感じます。

近いですよ (美味・・)
2010-08-31 22:58:20
亀岡経由 372号線で 2時間以内です。

話の種には行っておきたい店です。

追伸
9月2日 音羽の西友の南辺りに 新しい蕎麦屋が開店
http://sobakirikyougaku.blogspot.com/

山科さんだから山科区の方かな?と思いましたが・・
普通の 二八 十割みたいです?。。
かなり (ぴ)
2010-09-01 06:57:51
羨ましいです
関西のお蕎麦屋さん(と表現していいのか?)で
初めて羨ましいな~と思いました

山あいの夏雲も,お蕎麦も食材も
ケストリッツァ-(一番好きなドイツビア)も

でも行けないわ
と,いうかその為だけに
千葉からそこまで行かないわ,流石に…
初めてですか? (美味・・)
2010-09-01 09:18:31
蕎麦屋の範疇に入るのかは判りません

わざわざ行くには 一寸辛い
何か 目的を膨らます必要あり
(残念ながら 芝居小屋は無いようです)
ビールを全て試飲するというのは 如何でしょう。

地元の食材を使うと言うことなので
あの場所が必要なのかなと思います。
特に 田舎に郷愁を感じない田舎者には
あの場所の値打ちも 草の味もわかりません

だが、
誰かが 連れてってくれるなら 何時でも行きます。

エー、、逆には流山まで行けるのだから
大丈夫な気もします(笑)
行けます 行かねば 行ける時・・
近所ですね。 (山科太郎)
2010-09-01 13:51:19
新規開店のお店、御近所ですね。
歩いても10分も掛からない距離です。
一度、訪問してみます。
0→20 (ぴ)
2010-09-01 16:47:35
>エー、、逆には流山まで行けるのだから
>大丈夫な気もします(笑)

なるほど!

>行けます 行かねば 行ける時・・

誘惑の三段活用…

0%から20%には,なりました
山科 (美味・・)
2010-09-01 17:51:31
お名前どおりでしたか(笑)

是非 あちらの方に書いていただいて
評価がよければ 行かせて貰います。(汗)

最初の辺は 手際も悪いし・・色んな問題が見えるかも知れません。

でも プロだから 厳しく評価お願いします
まだ20% (美味・・)
2010-09-01 18:06:17
たとえ火の中 水の中(→山のなか)

・・・ホンマニ山の中です。

蕎麦の香りのするところ
行って 不味ければ 目に物見せてやる!

そんな 心算の 訪問も 
多分 お好きなのでは・・・+10%? 

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