おつまみ三種盛り

すっちゃんがベルギーからのお客さんを
連れてきたので
お家でまったり飲みましょー。

まずは、白ワインとおつまみ三種盛り～。



手前は・・・
アボガドとスモークサーモンのタルタル風


ちょっと前のことなので
何混ぜたか忘れた。苦笑

アボガド、スモークサーモン、ケーパー、ねぎのみじん切り
レモン汁、マヨネーズ、サワークリーム、生クリーム
西洋わさび・・・そして、塩、胡椒だったかな。

写真奥の左は
ビーツのクスクスサラダ


茹でておいたビーツを角切りにして
ブイヨンで戻したクスクスと、レモン、塩、胡椒
バジル、オリーブオイルであえただけ～。


そして、野菜スティックwithバーニャカーダ


妹に教えてもらったバーニャカウダのレシピ。
にんにくを牛乳で煮て
アンチョビと生クリームとペーストにしたもの。

この後、バタバタと料理したので
メインとデザートの写真はごじゃりませーん。


初めてのお客さんだったのに
デザート食べて満腹になったら

ソファで爆睡してしまったダメダメホステスでしたー。笑


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ブルーマウンテンのかおりちゃんが
豚ヒレ肉のプルーン巻き巻きを作ってくれましたー。
うれしー。

そのタイトルが、どうも『まち豚』に見えて
ならない私でした。。笑

かおちゃんは、フォンドヴォーの代わりにビーフストック
ポートワインの代わりに
赤ワインそしてりんごのジェリーを使ったそうです。

りんごのジェリー入りなんて、さすがかおちゃん。
想像しただけでも美味しそう～　

お菓子もパンもお料理も・・・
なんでもちゃちゃっと作ってしまうかおちゃんの
ご近所さんになっていろいろ教えてもらいたい～。