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「栄養のとれるラーメン」が誕生 フード系スタートアップが有名ラーメン店とコラボ

2019年01月10日 23時46分14秒 | 矯正歯科医の趣味とマイブーム
 待ってました!!というラーメンの記事を見つけました!
 「栄養のとれるラーメン」が誕生 フード系スタートアップが有名ラーメン店とコラボという記事をハフィントン・ポストから参照しました。

https://www.huffingtonpost.jp/techcrunch-japan/base-ramen-niboshi_a_23610283/?utm_hp_ref=jp-homepage

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 1食で1日に必要な栄養素の3分の1が摂れる、完全栄養食品「BASE PASTA」を開発したフードテックのスタートアップ、ベースフードが、今度は完全栄養ラーメンを作り出した。しかも商品開発は「すごい!煮干しラーメン」で有名なラーメン凪とのコラボによるもの。商品名はその名も「BASE RAMEN すごい煮干し」という。

 不健康、食べ過ぎ注意のイメージがあるラーメンだが、BASE RAMEN すごい煮干しなら、必要な栄養をバランスよく食べることが可能。摂りすぎを警戒すべき脂質、飽和脂肪酸、炭水化物、ナトリウム(塩分)、熱量(カロリー)を除いた栄養を、1食で1日の3分の1まかなうことができるそうだ。

  

■BASE RAMENに含まれる栄養素
(1食当たりの推奨摂取量との各栄養素比較(ゆで調理後))
※推定値、栄養素等表示基準値に基づく
(脂質・飽和脂肪酸・炭水化物・ナトリウム・熱量を除く)

 また完全栄養食品というだけでなく、オリジナル開発の超濃厚な煮干しスープで減塩を、麺の糖質も50%オフ(一般的な中華麺との比較)を実現したという。

 BASE RAMEN すごい煮干しは12月10日から、ラーメン凪の都内7店舗を含む10店舗で販売を開始する。価格は1080円(税込)だ。

   

 なお、近くにラーメン凪の店舗がない人も、店舗の販売開始と同じ12月10日から、ベースフードのサイトで「BASE RAMEN セット」が購入できるそうだ。BASE PASTAと同じく、噛むと味が広がるもちもちの雑穀麺だが、食感はパスタに比べてつるつるになり、ラーメンスープと合わせておいしい麺に仕上げたとのこと。セットにはBASE PASTA 細麺タイプ」2食分と「しょうゆ豚骨スープ」、「ラーメン凪監修 すごい煮干しスープ」が含まれる。価格は980円(税込)だ。

   

 私も販売中のBASE PASTAを試してみたことがあるけれども、「噛めば噛むほど味が出る」不思議な食感で、塩分が少なめなのにちゃんと「味がある」のに驚いた。朝食・昼食がいい加減になりがちでラーメン好きな私としては、今回のラーメンも試してみたいところだ。

(TechCrunch日本版「完全栄養ラーメンが「すごい!煮干しラーメン」のラーメン凪とのコラボで実現、12月10日より発売」より転載)

   

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 一番大切な「脂質・飽和脂肪酸・炭水化物・ナトリウム・熱量を除く」とはガッカリですね!
 これ、ちゃんとやらないと意味ないでしょ!!
 紹介しておいてなんですが!!

   

 ところで、あのミドリムシのユーグレナも、ミドリラーメンをラーメン専門店とコラボして開発しているようです。やはり今後はとても美味しくなった「ノンアルコールビール」のように、脂質・飽和脂肪酸・炭水化物・ナトリウム・熱量を含めた「カラダに良いラーメン」を目指して欲しいものです。

   

       

 ウイズ矯正歯科は新札幌と中標津に診療室を持つ日本矯正歯科学会専門医です。初診時矯正相談は無料です。
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