チヂミといえるのだろうか？

庭に出たついでにニラを取る。
取るニラは新しく芽が出たもの。
細いし小さいけど柔らかい。
それとウインナー入れてお好み焼き
ニラばかりだからチヂミといった方が雰囲気出るか？

ちょっと緩めの多めの生地にして片面15分以上焼きました。
弱火かつ蓋閉めフライパンで。
で、中のほうはもっちり、外はカリカリにできた。
中をふんわりさせるには、もう少し粉を固めにするかな？

最後はオタフクソースたっぷりかけたからお好み焼きだな。
結構おなか膨れるです。
庭にニラがあってよかった。