おはようございます。手焼きせんべい風林堂 酒井浩です。
からりとした、秋晴れの朝です。雲一つ無い青空が、気持ちよいです。今日は、カレー味せんべい。小粒のたがねおにぎりせんべい。抹茶、生姜糖のそぼろ掛けする、白醤油味のこつぶせんべい。他、角形醤油、丸型たがねせんべいなどを焼きました。
昨日は、休日でしたが、年に一度受講が義務付けられている、食品衛生責任者の講習会に行って参りました。衛生管理の手法が見直され、2020年までに（保健所の資料には平成32年と書かれていましたが）、対応義務も生じるそうです。日常業務に追わていますが、対応して行かねばならないようです。
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