おはようございます。手焼きせんべい風林堂 酒井浩です。
昨日は、元日以来最初のお休みをいただきました。年始の需要が一段落し始めているので、これから少しだけゆっくりできるかもしれません。大きい受注も入っていますが、イレギュラーな仕事が舞い込まないければ、予定通りに仕事をこなせそうです。
今日は、醤油丸、薄焼き醤油、小粒の海苔巻き、同じく小粒のザラメ、黒胡椒、ハート型などを焼きました。年末年始に比べると、生産量もぐっと少なくなって来る頃です。
今朝は、この冬一番の寒気が入ったとのことで、随分冷たい朝になりました。自転車通勤してくる、従業員さんたちも寒い寒いを連発していました。
しかし、おせんべい屋の工場は快適そのもの。朝6時の始業時間に室温は既に10度を超えているので寒さ知らず。9時の本格稼働時には他に大きな熱源を持つ機械が動き出すので、更に暖かくなります。今日も一日腕まくりしての仕事です。
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