カレー作り02

玉ねぎをフライパンに放り込んでから買ってきたばかりの木ベラで時おりかきまぜてみるものの、超弱火にしておいたせいか油もひかなかったのに焦げ付きもなく20分が経過した。もう少し茶色になったほうがいいのかなあと思わなくもないが、とにかく買ってきたばかりのスパイスをぶち込みたくてウズウズしてしまうおのれを抑えられない。試作品１号にトライ＆エラーはつきものと割り切り、次の工程に進むことにした。 ところで、工 . . . 本文を読む