先月のことですが、フルーツサンドが大好きなのにそういえばまだ行っていなかった、赤坂の有名店へ行きました。
ホットケーキパーラーFru‐Full（フルフル）さん。
二号店が小田急線の梅ヶ丘にもありますが、今回は都心の方が都合がよかったので本店へ。
こちらは、神田にあった老舗フルーツパーラーご出身の方がその味を引き継いで開いたお店、
という話はもう有名過ぎるので割愛しますが、
カウンターにいらっしゃる、職人の雰囲気をまとった風格のある寡黙な男性がそうかな？と思いをめぐらせながらオーダーを待ちました。
ちなみに他のスタッフさんは若い女性と男性ばかりです。
オーダーはもちろんフルーツサンド！と・・
ホットケーキパーラーなのでやっぱりホットケーキも。
断面が美しいフルーツサンド。
見た目、生クリームの量もほどよい。
うんうんバナナも入ってない。※バナナが嫌いなわけじゃなく、フルーツサンドに入れないでほしいだけ～
フルーツは、彩りと水分がこないものを使用するため、
通年パパイヤ、バナナ、キウイ、イチゴの4種で固定されているのだそうです。
生クリームは乳脂肪分47％の特濃クラスを使っているとのことで、確かにクリームが生乳感あって美味しい！
植物性のホイップクリームが得意でない私には理想のフルーツサンド。
これは・・もっともっと早く来るべきでした・・
何年も前から知ってはいたけど行列店だと聞いていたので、躊躇していたのです。。
ドリンクは私はデコポンのフレッシュジュース、
友人（以前は後輩）はパパイヤのジュース。
そしてホットケーキ。生クリームを追加で。
丸くてキレイなホットケーキ！オーダーごとに銅板で焼いてくれるので時間がかかるとのことでしたが
それほど待ちませんでした。
まず生地だけいただくと、これはみんなが大好きなホットケーキの代表格だと思いました。
生地に甘味があるのでパンケーキではなく、まさしくホットケーキ！
ベーキングパウダーの苦味が、ふっと横切りましたがそれを打ち消す美味しさ！
生地に甘味と言いましたが、控えめな甘さで塩気のあるバターとの相性は抜群。
トッピングはいらなかった。
（生クリーム好きだからついつい＾＾；）
メープルシロップも使いましたがなくても大丈夫。
フルーツサンドもホットケーキも美味しい！
行列が納得のお店でした。
オープン30分後位に入店したのですが、なんとかテーブル席に着くことが出来ました。
食べ始める頃には外で待っている方が数組。
平日でもお昼時は待つようなので、早めに行くか夜の方がいいのかな？
次回は梅ヶ丘店へ行こう。
季節のメニューを楽しみにしつつ、同じものをいただく気もします。
