築地市場☆場内の行列店に並ぶ

築地で義父の古希祝いの食事会をしてきました。
しかし古希は昨年☆かなり遅れたお祝いなので、雰囲気的にはただの食事会＾－＾；

築地は2年半振りです。前回の訪問記事（2008年）


　　　　　　　　
　　　　　　　　先週のとある平日の画像↑

　　　　　　　　
前回2008年の画像↑「移転しません」の横断幕がありました。
移転先の土壌汚染が発覚し、未だ新たな候補地模索中でしょうか。
※2/19追記・・平成26年度より豊洲への移転が決定しているようです。

さて、今回は義父母をお連れしたため、そこそこの美味しさでは申し訳ないので
場内にある、味も接客も素晴らしいと評判で、常に大行列な超人気店「寿司大（すしだい）」さんへ。

　水曜日の午前中でもこの行列。
建物を曲がってＬ字型に行列してます～
　えぇ並びましたとも、1時間半。
（義父母も、せっかくだからと了承済み）

この日の最高気温は10度あるかないか。（日陰は５度くらい）
お店のおねえサンがミニカイロを配ってくれました。

　入店直前にパチリ

入店すると「いらっしゃませ！大変お待たせして申し訳ありません！」「狭くてすみません！」
と、若い板前さんが元気であたたかく迎えてくれるので、こちらも自然と笑顔になります

一番奥の席がいいな～と思っていたら、順番的に希望が叶いました。
（手前の席は、並びながら中を見ている人の視線が気になる＾＾：）
カウンター12～13席の狭いお店ですが、上の方に荷物棚があり、コートやバッグはそこに置けます。

私達夫婦も義父母も、旬のおまかせ寿司セットにしました。
おまかせにぎり10カン・お好きなにぎり1カン・巻物1本・玉子焼き・
お味噌汁付きで￥3900
かなりお得なセットです。

 
 
 
おまかせのにぎり10カンは大トロに始まり、金目鯛の昆布締め、釣り鯵、
白海老、雲丹、漬け鮪、穴子、なんかの貝、鰆、
あと1個なんだったかな・・（大トロ、金目以降は順不同）

お好きなにぎり１カンサービスは、金目と大トロで悩みましたがやっぱり大トロに！

好き嫌いがある方も大丈夫。
事前に苦手なネタがあるかどうか聞いてくれて、ちゃんと代わりのネタで握ってくれます。



セットとは別に、追加でサーモンを。（義母が美味しいと連発してたので）
　　　　

どれも本当に新鮮で美味しいです！特に大トロと金目の昆布締め、穴子は絶品！
伊豆でも金目の刺身は外れることがありますが、こちらはやわらかくてため息モノの美味しさでした

あらかじめ岩塩で味付けしてあるネタもあって、醤油なしでいただくものもあるので
食べ進んでも飽きないし。

そしてお魚を大切に下処理しているのが、素人の私でもわかります
自家製焼きたてホカホカのダシ巻き卵も、お味噌汁もおかわりしたいくらいでした。


カウンターには3人の若い板前さん。（店の奥にも数人いました）

大行列が絶えないお店でも、ホスピタリティあふれる応対。
時々会話をする程度で、ずっと話しているわけじゃないのに、
ちゃんとお客さんの気持ちを考えていて、まるで私達だけの相手をしているかのような接客。

そして1時間半待ったことなどすっかり忘れてしまう美味しさ。

築地市場屈指の人気店というのも納得です

義父母も、すごく美味しかった～並んでよかった！と喜んでいたので一安心＆大満足な1日でした。