マルゲリータpizza ＆ 茄子とベーコンのトマトソースpizza

　　　　　　　　　　　　　　　

金曜日、近所のママともちゃんがやって来てくれることになっていたので、ランチに久々ピザ焼いてみました。

二組のママさん＆１歳前後のちびちゃんが集結したのですが、１歳ともなると、それはそれは自我がでてくるのでゆっくりはできません
ただ外でランチをすると、それこそイスから脱出したりじっとしていないので結局うちで野放しにしながらランチがいいよねーってことになるのです

それでもまだ１歳の動きはまだまだこれがロラのような年頃の子が数人集結するとそれは部屋が恐ろしいことになるのでそれを思うとまだまだ私たちも余裕あり！？です

何を準備しようかなーと迷ってた所、ママともちゃんのうちの一人が二人目を妊娠中ということで、多少つわりがあるとのこと・・。トマト系なら気持ち悪くならずにいいかなと思いトマトソース系のピザを２種類焼いてみました。

こちらはマルゲリータ
　　　　　　　　　　　　　　　

夏に大量にパパさん実家からもらったトマトを煮詰めて冷凍したものがあったので
こういうときに使わなきゃ
真夏の太陽をいっぱいにあびて育ったトマトを煮詰めてるのでめちゃめちゃ旨みが濃厚でおいしいのです
先日のパン教室で習ったことを思い出して・・・。
はピザ生地にトマトソース、バジルの葉、モッツァレラチーズをのせて・・・。

　　　　　　　　　　　　　　　
こちらはトマトソースに茄子、ベーコン、とろけるチーズをのせて・・・。

２種類ともオーブン皿ごと３２０度に予熱したところにささっと入れて６分焼き上げて出来上がり

焼きたて熱々の所に岩塩とオリーブオイルをかけていただきます

そーとーうまい生地はあまり膨らまないようイーストは少ししか入れてません。薄い生地のピザが大好きなので、今回はうまくいって大満足

トマトを煮詰めてるだけなのに市販のトマトソースとは全然比べものにならない手間はかかるけどたくさんトマトがあるときは、トマトソースを作って冷凍しておくと絶対いいです

３２０度まであがるオーブンってなかなかないかもしれませんが、できれば高温短時間の方がお店の石釜で焼くようなピザに近づくようです。

ちなみにピザ生地はオーブン附属のレシピ本のクリスピーピザ（直径２５㎝２枚分）を参考にしてます。
強力粉・・・６０ｇ
薄力粉・・・６０ｇ
イースト・・・小さじ１
塩・・・・・・小さじ１／２
砂糖・・・・ひとつまみ
オリーブオイル大さじ１と１／２
牛乳・・・・・６０ｍｌ

これはお店で何千円もだしてピザを買ってたらもったいない実はピザってあまり原価のかからない料理・・。
なんでピザってあんなに高いのかしら。宅配ピザは配達料なんかが入ってるのでしょうね

久々あった友人なので私しゃべりすぎた？？友人達もおみやげに立派なピオーネや水餅、ミカンなどを持ってきてくれて、よく食べよくしゃべりました妊婦のママともちゃん疲れたのではないかとごめんなさいねー

その妊婦のママちゃんは今ピアノの先生を目指して、がんばってます。育児しながら＆妊娠しながらホントえらい
ロラの電子ピアノで弾いてくれました。もう素敵
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
狭い部屋にエコー？？がきいてさらに胸に響きましたやっぱりいいものを聴いたり見たりするのって心が豊かになりますね。

ぐずっていたちびっ子達も不思議と泣きやんで機嫌が良くなるので、きっとちびっ子たちも心地よかったのでしょう

お腹も一杯心も一杯・・素敵な時間でした