植物生態学者の見た「自然と山の幸」

刻々と自然は移り変わり,人工の景観が,自然の植生を破壊する。さあ!大変。せめて食べられる野生植物のすべてを次世代へ残そう

暖地では3月,寒冷地では5月に咲く「フッキソウ」

2008-02-16 16:09:57 | ワイルド・フードなどの料理,その他利用法
山地の林下にはえる常緑の低小潅木。北海道,本州,四国,九州と,中国に分布。
富貴草の名で,庭園の下草にも栽植されている。
茎は高さ20-30cm,葉は厚く長さ3-6cm。花は3-5月,核果は液質,卵形,長さ約1.5cm,秋に熟し乳白色。ブドウのように甘くて食べられる。

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