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《ショコラオランジュ》
フォンダンショコラの生地を底に敷き、その上にチョコレートとオレンジの二層のムースを重ねたケーキ。中央に甘夏のコンフィチュールを挟みフルーティーに仕上げています。（580円税込）
《アップルパイ》
紅玉にこだわり、紅玉をたっぷり使って焼き上げました。心地よい酸味の効いた味になっています。（500円税込）
《マロンケーキ》
フランス産のマロンクリームを使ったムースに、賽の目に刻んだ渋皮煮の栗が入っています。甘さ控えめの優しい味に仕上げています。(500円税込）
