今が旬のいちごを使ったショートケーキ。いちごと生地とクリームが口の中でバランスよくハーモニーを奏でます。日本ではおなじみのケーキですが、なぜかフランスにはないそうです。
フレッシュないちごをたっぷり使ったタルト。タルト生地にアーモンドクリームを加え、しっかり焼きこみ、いちごの風味に負けない力強い生地に仕上げています。
フランボワーズとレモンのムース。ステンドグラスの美しい輝きをイメージしたケーキです。フランボワーズとレモンの程よい酸味がさわやかです。
ケーキのみの販売もおこなっております。お気軽にお立ち寄りください。
