【個人的な評価】
2021年日本公開映画で面白かった順位：83/245
ストーリー：★★★★★
キャラクター：★★★★☆
映像：★★★☆☆
音楽：★★★☆☆
映画館で観るべき：★★★☆☆
【要素】
ドキュメンタリー
ビジネス
ドーナツ
カンボジア内戦
カリフォルニア
【元になった出来事や原作・過去作など】
・人物（実業家／ドーナツチェーンの元オーナー）
テッド・ノイ（1942～）
【あらすじ】
1975年、カンボジア内戦から逃れ、
難民となり、
家族と共にアメリカのカリフォルニア州に渡ったテッド・ノイ。
ある日、彼は近所から漂う甘い香りに惹かれ、
ドーナツ店に入る。
一口でドーナツに夢中になった彼は、
ドーナツチェーンのウィンチェルで修業し、
やがて自分の店を構える。
家族総出で休まず働く中、
店は妻クリスティの気さくな接客が評判を呼び、
すぐに繁盛した。
テッドは自分の店で同胞のカンボジア人たちを雇い、
彼らにドーナツ製造のノウハウを教え、
自活の手助けをした。
系列店は拡大し、
総資産2,000万ドル（日本円で約22億円）もの莫大なお金を手にした彼を、
みんなが"ドーナツ王"と呼んだ。
成功を手にしたテッドだったが、
小さなつまづきから人生が思わぬ方向へと転換する。
【感想】
アメリカのドーナツ事情が知れる
とても興味深いドキュメンタリーだった。
すべての始まりとなった
テッド・ノイという伝説的な人物がすごい。
アメリカってドーナツ大国で、
年間消費量は約100億個、
1人当たりだと約31個らしいのよ！
食べすぎだろって（笑）
で、アメリカ全土では25,000店以上もドーナツショップがあって、
そのうち5,000店舗がカリフォルニアにあるらしく。
その中の95%がカンボジア人が経営してるそう。
その出発点となったのが、
さっき書いたテッド・ノイ。
彼はカンボジア内戦の影響で、
カリフォルニアに移住してきた。
そこでドーナツの魅力に惹かれて、
ウィンチェルというドーナツチェーンで修業。
働き者だった彼はすぐに店長となり、
やがてそれとは別に自分の店も持つ。
その店が繁盛したきっかけとなったのが、
梱包する箱。
経費削減にと、
白い箱をピンク色にしたらそれが大ウケし、
瞬く間に人気店になって。
まあ、これは偶然の産物でしかないけど（笑）
あとは、妻のおかげだね。
当時はアジア人が珍しかったらしいけど、
妻のフレンドリーな接客も商売繁盛の要因だったみたい。
テッドが偉いのは、
後から移住してくる同じカンボジアの難民たちにも、
ドーナツ店のノウハウを伝えたこと。
同じ難民としてほっとけなかったんだろうね。
そして、カンボジア人のドーナツ店がどんどん増えていった。
しかも彼が商売上手なのは、
その人たちが店を出すときに、
自分の店をそのまま賃貸に出したこと。
これで1985年当時、
月に10万ドルは入ってきたようだ。
皮肉にも、ウェインチェルはその勢いに押され、
店舗数がどんどん縮小。
テッドを修行させたことは、
敵を育てたようなもの（笑）
テッドの資産は2,000万ドルを超え、
まさにアメリカンドリームを体現。
しかし、ラスベガスでギャンブルにハマったことで生活は一転。
お金がなくなり、
妻からも見放される事態に。
結局、お店は全部手放して、
それぞれ独立していき、
テッドはカンボジアへ帰郷。
ただ、彼を憎む人は誰もいない。
彼がいなければ、
ここまでカンボジア人がドーナツ店で成功することはなかった。
まさに生ける伝説、"ドーナツ王"なのよ。
現在もカリフォルニアには、
多くのカンボジア人が経営するドーナツ店がある。
移民2世たちは、
ドーナツ店で成功した親のおかげで、
いい教育を受けている。
大学でマーケティングを学び、
それを店舗経営に生かす2世たちもいるほど。
かつてはモノがない時代だったので、
働けば働いた分だけお金を稼げた。
しかし、今の時代はそうはいかず、
工夫が必要。
SNSを使った集客や"映え"るメニューの開発など、
現代に合う形でヒットを出している店もある。
DKドーナツのクロナッツ（ドーナツとクロワッサンを合わせたもの）もその例だ。
これらの事実を知れただけで、
有意義なドキュメンタリーだった。
今よりも何かと下に見られがちなアジア人という立場で、
アメリカ人が大好きなドーナツでのし上がったのはすごい。
まあ、昔の方が「作れば売れる」時代だから、
今よりも人海戦術が通用する時代だったってのはあるかもしれないけど。
ちなみに、和菓子とドーナツを掛け合わせたら、
アメリカで流行ったりしないのかな（笑）
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