鳥取市今町2丁目201 トウフビル1F
「Y PUB&HOSTEL TOTTORI」 【1639】
JR鳥取駅北口より正面やや左横に臨む、開閉式屋根の「バードハット」を突き抜け「太平線通り交差点」を左折し、その1ブロック先左手角に在る、レンガ色の外観が目印のパブ＆ホステルです。
店内正面は無垢の板張りと打ちっぱなしの床に、不統一の調度品が配置され、今風の香りが漂っています。
厨房脇の道路に面したスペースには、カウンター席が設えてありました。
その奥にも続きの部屋があり、コチラは一転して壁面が青で塗られビックリ！（結局店内は厨房を囲み、コの字になっています）
メニュー表①
ランチは16年10月よりスタートし、それまではモーニングとディナーの中抜きの営業でした。
メニュー表②
「ようこそプレート」の内容は、立てかけてあるこのボードで確認しましょう。
メニュー表③
厨房上壁面のボードが、モーニングとディナー、ドリンク専用です。
「ようこそプレート 850円」
1プレートにはチョンチョンとおかずが多品種で盛られ、いかにも女子が喜ぶ出で立ちとボリュームですが、男子ならサービスでライスを大盛りにするとちょうどになりますよ。
「そぼろかけ温野菜」「ひじき煮チリ風味」「むかご佃煮」「柿の白和え」「ねぎぬた」等、マクロビに似た素材重視のナチュラルな味付けが施してあり、スッスッスーッと大地の力が身体に染み渡っていきます。
昔ながらの麹の味わいが前面に出ている味噌汁も、シンプルなタッチでなかなかイケル。
店内左手に在る、宿泊施設へ上るドア。 部屋は男女混合ドミトリーと女性専用ドミトリーに分かれ、素泊まりで3,100円（冬期）とリーズナブルで、長期滞在にも便利です。
パブ形態でありながら今までにないヘルシー感覚が新鮮であり、これは直ぐにでも夜に、リピしてみたい衝動に駆られましたよ。 また不定期ですがライブも催され、駅前の新たな賑わいの場としても期待が膨らみますね。
