天の真名井の料亭で、今日から始まった「バイカモづくし」 「1日限定15食~名水定食・1500円也」 天ぷら、すまし汁、茶碗蒸し、和え物etc 稀少水草を使った料理は、此処でしか食べる事が出来ない。 中でも天ぷらは、初めての味わい。 味は多くの山菜と同じく、苦味のある独特のもの。 此処の料亭は、どちらかと言えば「田舎風料理」 素朴で少々濃い味付けだが、中々イケル。 1ヶ月の限定メニューです、興味のある方は是非一度味わってみて下さい。