わたしてきスローライフ♪

スローな生活の中での発見、喜び、楽しみを愛犬のつくね(コーギー)と共に綴って行きます♪

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グリンピースのポタージュ

2007-06-11 15:24:31 | レシピ


グリンピースを沢山いただいたので、ポタージュを作ってみました

レシピ
グリンピース・・・200g位
ジャガイモ・・・中2個
玉ネギ・・・中半分
水・・・600cc
コンソメ・・・2個
ローリエ・・・1枚

①グリンピースを茹でる。ジャガイモは皮をむき適当な大きさに切って水にさらす。玉ネギはみじん切り。
②オリーブオイルで玉ネギを炒め、透き通ったらジャガイモを入れ更に炒める。
③ジャガイモが透き通ったらグリンピース、水、コンソメ、ローリエを入れて煮込む。
④ジャガイモが柔らかくなったらミキサーに掛け、裏ごしする。
⑤塩コショウで味を調える。

以上です。
グリンピースは水煮缶でも大丈夫ですよ
クリーミーなのがお好きな方は水を400ccにして、裏ごし後、牛乳を200cc加えると良いかも
生クリームを入れるともっと美味しいでも、カロリーが上がります
つくたんは多めに作って、1日目は温かく、次の日は冷製にして2度楽しみました


鮮やかなグリーンが料理上手感を増してくれます(笑)
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4 コメント

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おぉーー☆ (ナル)
2007-06-11 16:12:23
美味しそう
器も素敵だね
とってもグリーンが映えてると思うよ☆
ううっ (kaku)
2007-06-11 17:13:54
ピースの嫌いな私にも
すご~~~くオイシそうです

本当に
お料理上手ですよね
お菓子もスゴ腕だし!!
ナルさんへ (つくたん)
2007-06-12 15:23:22
でしょでしょ美味しそうに見えるでしょ
実際美味しかったのよぉ~
スープって裏ごしが面倒くさいから作らないんだけど、たまには頑張らないとね
kakuさんへ (つくたん)
2007-06-12 15:27:28
何をおっしゃいますか~!?
私は基本的には簡単なものしか作りませんし(笑)
本当はkakuさんみたいにマメに色んなものに挑戦したいんですけどね

このグリンピースのポタージュはマメ臭さが感じられなかったのできっとkakuさんにも召し上がっていただけるお味だと思いますよ

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