2021年8月28日(土)
太刀魚煮干の限定を求めて歩いて「睡蓮」へ行きPP。
開店時には10人待ちでした。
のどぐろ煮干より高かったと言う高級太刀魚煮干。
スープは太刀魚の風味たっぷりで脂の甘さも有りデラウマ♥️
冷製麺は細麺。
ツルモチで美味いのは言うまでもない。
別皿トッピングはチャーシュー二種、メンマ、ネギ、ミョウガ、アーリーレッド。
３日かけて塩抜きして戻したコリコリメンマがまたウマイ😍
ごちそさんでした！
冷製太刀魚煮干し淡口醤油¥1200、アーリーレッド¥130
場所:八王子市元本郷町3-17-1
#八王子市 #らーめん #睡蓮
