らーめん楓(八王子市)

2021年5月22日(土)

「うお青」で鴨をゲットして即「楓」へ行くと外5人待ちでした。

今回の大将の限定のメインは前回と同じ美膳軍鶏メインで

カツオ&マグロ節や昆布、野菜をブレンド。

更に地鶏の油がかけられて奥行き深いお味に。

塩味は強く感じられずお出汁メインのスープです。

麺は多加水手もみ麺で奥久慈卵が練り込まれておりモチモチ食感がデラウマ♥️

TPはチャーシュー2種、ネギ2種、メンマ。軍鶏のモモ肉が歯応えありウメぇ！

限定のチャーシュー丼もごま油とレモンが効いてそのままでも美味いですがスープもかけちゃいます。

香ばしいチャーシューが秀逸すぎます。

2杯目も美味しく完飲完食。

ごちそさんでした！

美膳軍鶏塩そば¥1100、備長炭炙りバラチャーシュー丼¥300

場所:八王子市大和田町5-10-1

#らーめん #八王子市 #楓

中華そばうお青(日野市)

2021年5月22日(土)

11本の持ち帰り用鴨を求めて「うお青」へ。

7時20分着で6番手でした。

この時間でギリギリファーストロットとは流石です。

3時間待って店内へ入り限定麺&丼を頂きました。

魚介と名乗るのは珍しいけど豚、魚節のお出汁が染みる美味い醤油らーめん♥️

パッつんな中細ストレート麺でとても美味いです。

そして本日のミニ丼もゆかりがえー感じに効いて美味。

大葉がよい仕事をしてます。

美味しく完飲完食。

本日は12時までは限定のみの営業でしたが26食なので並びの方途中で売切。

ごちそさんでした！

鴨は晩酌のアテに。

しっとりタイプで熟成バルサミコを足らして完食。

岩手の牛乳ビンウニとも併せて豪華丼にもして楽しみました。

特製豚魚介中華1000円、鶏玉ゆかり丼320円、合鴨ロースト1360円

場所:日野市石田2-9-1

#らーめん #うお青 #らーめん