カレールウを使わないブリカツカレー☆スパイスアンバサダー

雨はそれほど降りませんでしたが、ジメジメ。

まぁ、梅雨明けまではこんな感じでしょうね

エアコンを入れて、湿度を下げましょうか。

 

こんな時食べたいのは、やはりカレーですよね

香りで食欲もアップですし。

今回は、残っていたブリのフライ・ブリカツを使って・・・

スパイスたっぷり使ったカレーです。

　　

　　

あまりがちなスパイス使い切り大作戦開始

 

　　基本のカレー

　　　＊材料（2人分）

玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　 大１/２個　

サラダ油　　　　　　　　　　　　 大さじ１

すりおろしにんにく （チューブ）　小さじ１/２                          

すりおろししょうが（チューブ） 　小さじ１/２

塩　　　　　　　　　　　　　　 　小さじ１/２

水　　　　　　　　　　　　　　　１００cc

プレーンヨーグルト　　　　　　　１００cc

 

 

　(A)

クミン　　　　　　　　　　　  　 大さじ１/２

シナモン　　　　　　　　　　　　小さじ１

ガラムマサラ                             　   小さじ１

コリアンダー　　　　　　　　　　小さじ１(ホールタイプだったのでミルでパウダーに）

チリパウダー　　　　　　　　　　小さじ１/２

ターメリック　　　　　　　　　　小さじ１/２

　　

　　すべて混ぜておく(A)

　　

 

　　＊作り方

１、フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りにした玉ねぎを１０分炒める。

　　（塩・にんにく・しょうがを入れて）

　　

　　

２、玉ねぎがしんなりしたら、(A)を入れ炒める。

　　

　　

３、香りが出たら、水・ヨーグルトを入れ、弱火で１０分煮る。

　　

 

　　

基本のカレーの出来上がり

今回は、旬の夏野菜をトッピング。

フライパンにオリーブオイルを入れて加熱して、ミニトマト（赤・黄）オクラを焼きます。

　　

 

炊きたてご飯にバターとターメリックを混ぜて、簡単ターメリックバターライス　　

お皿に彩りよく並べますよ。

　　

 

ゴーヤとツナのサラダ・パプリカのピクルス・ゴーヤの塩昆布和え

　　

 

カレールウを使わず、あまりがちなスパイスを使ったカレー

ヨーグルトでさっぱりとした仕上がりに・・・トロミもつきました

残り物のブリカツも活用できたし

魚のフライが余ったら作ってみてください。

市販の魚のフライを利用しても

　　

 

レシピブログに参加中♪　クリックお願いします♡

人気ブログランキングへ　　　　　　　　　　

 

<map name="r200615a"> <area coords="4,4,192,85" shape="rect" href="https://www.recipe-blog.jp/sp/mb/r200615a" target="_blank" /> <area coords="196,4,295,85" shape="rect" href="https://www.recipe-blog.jp/special/spiceblog/" target="_blank" /> </map>
スパイス使い切り料理レシピ  スパイスレシピ検索