パンケーキ・栗の渋皮煮のせ

大型台風が近づいています
なんとか被害が最小限ですみますように・・・願うばかりです。

先日、友人から栗を頂きました。
栗ごはんにして旬の味を

もう一品、栗の渋皮煮を作りました。
　
　　　　

　　　＊材料

栗　　　　　　300g
重曹　　　　　小さじ２
砂糖　　　　　200g


　　＊作り方
１、栗は、一晩水に浸けておく。
２、鬼皮を剥いて、ひたひたの水に重曹小さじ１を入れて、４、５分煮る。
３、水にとり筋をとり洗って、もう一度水・重曹小さじ１を入れ、４、５分煮る。
４、綺麗に洗って、水から１５分弱火で煮、砂糖を加えて１０分煮、そのまま冷ましておく。


　　　



そのままでも美味しいですが、今回はパンケーキに生クリームを添えて

　　　


ふんわり甘いデザートタイプのパンケーキミックスを使って

　　　



　　　＊材料（２人分）

パンケーキミックス　　　　　　　　　　150g
卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個
牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　180cc

栗の渋皮煮　　　　　　　　　　　　　　６個
生クリーム（ホイップ）　　　　　　　　適量


　　　＊作り方

１、ボウルに、卵・牛乳を入れ泡立て器でよく混ぜ、パンケーキミックスを入れよく混ぜる。

　　　

２、フライパンを熱し、一度濡れ布巾の上で冷ます。

３、生地の1/4を流し入れ、弱火で２．３分焼き、ひっくり返して２分焼く。

４、生クリームや栗の渋皮煮をトッピングする。


　　　


　　　

バター&ミルク風味のパンケーキに、生クリームと栗の渋皮煮がピッタリ

パンケーキミックスを使うとお手軽に出来るので、３時のおやつに・・・

秋を味わいました

パンケーキの料理レシピ　　
　

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