秋鮭のそぼろ

秋まっしぐら？涼しい日が続いています。

と思ってたら、明日あたり台風１５号が発生してジメジメしそうです

またもや３連休に、、、

被害が出ない事を願います

 

６ヶ月毎の歯科検診に行ってきました。

歯磨きはよく出来ていて、虫歯もなし

何か気になることは？と聞かれ、コーヒーが好きなので着色が、、、

と言うと、丁寧に磨いてピカピカにしてくれました

次は、また６ヶ月後です。

 

 

「北海道漁業協同組合連合会×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加して
「北海道産 生秋鮭」をモニタープレゼントされました

 

 

こんなチャンスは滅多にないので、たっぷり使って、、、

贅沢な秋鮭のそぼろを作りました

 

日持ちするので、お弁当とかにもオススメです。

 

 

　　＊材料（作りやすい分量）

 

秋鮭　　　　　　　５００g（皮付き）

玉ねぎ　　　　　　１/２個

人参　　　　　　　１/３本

干し椎茸　　　　　　２枚（水で戻す）

生姜　　　　　　　１片

 

　　(A)

　白だし　　　大さじ４

　砂糖　　　　小さじ２

　酒　　　　　大さじ２

　みりん　　　大さじ２

 

サラダ油　　　　　大さじ１

 

　　＊作り方

 

１、鮭は、スプーンで身をこそぎ落とす。

　　

 

 

２、人参・玉ねぎ・椎茸は粗みじん切り、生姜はみじん切りにする。

　　（A)はよく混ぜておく。

 

３、フライパンにサラダ油を熱し、生姜と鮭を炒める。

 

４、鮭の色が変わったら、2を入れ炒め、しんなりしたら（A）を入れ

　　汁気がなくなるまで炒り煮する。

秋鮭の色を活かすため、白だしを使ってます

ピンク色が綺麗な、鮭そぼろが出来上がり。

 

冷蔵庫で保存すると、４、５日は保ちます

 

今回は、たくさん作ったので冷凍もしました。

 

 

具材がいろいろ入っているので、食感も違って楽しめます

 

もちろん、美味しいのは間違いなしです

 

ご飯にのせて丼にしたり、チャーハンに使っても良いです

 

お買い得な切り落としなどがあれば、是非作ってみてください

 

 

 

北海道産の「秋鮭」を税込２００円以上購入したレシートの写真を撮って

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１０月３１日までですので応募してくださいね

 

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