今日は、猛暑日になりました
最低気温２５度、最高気温３０度でした。
エアコンを入れると、もう切れないです。
夕方から、風は吹いているのですけど生温い。
夜間就寝中どうするか？考え中、、、
明日も、晴れ予報
梅雨入りしてから、まだそんなに雨が降ってません。
程よく、降ってほしいです
鯖の味噌煮を作りました。
味噌は、先日の梅仕事で作った
梅味噌を使いました
＊材料（２人分）
鯖 １尾（２枚下ろし）
梅味噌 大さじ３
酒 大さじ３
みりん 大さじ３
砂糖 大さじ１
醤油 大さじ２
＊作り方
１、鯖に切り込みを入れ、熱湯をかけ霜降りにし、血合を洗い流す。
２、フライパンに水２００ccと調味料を入れ、沸騰したら１を
皮を上にして入れ、落とし蓋をして煮る。
３、スプーンで煮汁をかけながら、仕上げる。
：梅味噌の味によって、醤油や砂糖は加減する。
我が家は、甘味は控えめ。
煮汁にしめじを入れて、一緒に煮ました。
野菜炒め。
もやし、ピーマン、人参に平天を入れて味のアクセント。
塩とブラックペパー でさっぱりした味付け
焼きなす
おろし生姜と醤油で、、、
我が家のなす、初収穫
３本同じ位の大きさになったので、、、
チビちゃんなすが、５本くらいぶら下がってます。
梅味噌を使った鯖の味噌煮、さっぱりして美味しく出来上がりました
梅味噌に生姜のみじん切りも入っているので、臭み消しもできますね。
野菜炒めは、二人分です
